本网讯（唐杉）近年来，玉泉街道三桥村立足自身生态优势，因地制宜大力发展鲟鱼养殖业，小小鲟鱼为三桥村村民“鲟”出一条致富新路。

近日，记者走进三桥村的鲟梦园生物科技有限公司。在无菌低温车间里，工人们身穿防尘服，手拿镊子，正认真挑选着黑色鱼子。一盒盒享有“黑色黄金”美誉的鱼子酱看得让人垂涎欲滴。据了解，鱼子酱生产车间于今年5月20日正式投产，主要从事鱼子酱的加工生产，预计年产值1000万元左右。

当阳鲟梦园生物科技有限公司生产负责人姚宇说：“我们选取的鲟鱼都是经过七到十年的成品鲟鱼。经过剖腹取卵、鱼卵搓洗、漂洗、加盐腌制、熟化、装罐，整个过程严格控制在15分钟以内，最大程度保证鱼子酱的新鲜。”

据了解，鱼子酱富含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，能够促进人体的生长发育和提高免疫力。这里生产的鱼子酱取自于三桥村锦益渔业有限责任公司养殖的鲟鱼。鲟鱼养殖基地成立于2015年，基地养殖的鲟鱼体型肥硕、长势喜人，鲟鱼养殖年产值可达2000万左右。

当阳锦益渔业有限公司董事长刘剑飞说：“目前，我们公司已形成规模生态养殖，拥有占地6000平方米的现代化养殖车间，精养水面50余亩，养殖基地2个，鱼苗孵化车间2个，年鱼苗孵育能力200万尾，驯养有史氏鲟、杂交鲟等7种鲟类。”

为了将鲟鱼产业做大做强，公司为水产养殖户义务开展技术培训，每年服务200人次以上，并帮助养殖户进行销售。同时，鲟鱼养殖基地每年还为当地村民提供50余个就业岗位。

未来，三桥村将继续投资建设乡村旅游、研学、观光基地和富有鲟鱼特色的旅游景点，力争将其打造成为湖北省一流的鲟鱼养殖科技示范基地，带动更多农户增收。